Mouky

Mouka bez lepku

Mehl Farine 1kg

94,28 Kč

sypká směs bez lepku univerzální je vhodná i na bramborové těsto a palačinky

Složení:

kukuřičný škrob, rýžová mouka, kukuřičná mouka, zahušťovadlo: guma quar, dextróza. Může obsahovat stopy sóji.

BEZ LAKTÓZY(Laktóza<0,007g/100g). Obsah gluténu < 20mg/kg 

Uchovejte v suchu a chraňte před teplem.

Vyrobeno v Rakousku pro Dr. Schär AG/SPA - Winkelau 9 - 39014 Burgstall/Postal

Příprava:  Bramborové noky

SUROVINY: 150g mouky Schär Mehl Farine, 200g moučných brambor, 1 vejce, špetka soli.

PŘÍPRAVA: Brambory uvaříme a ještě horké prolisujeme. Přidáme mouku „Mehl Farine“ (množství se liší podle toho, kolik tekutiny pojmou brambory), vejce a sůl a zpracujeme v hladké jemné těsto. Tvarujeme válečky, ze kterých odkrajujeme asi 2 cm dlouhé kousky. Noky lehce zmáčkneme vidličkou a dovaříme po částech v dostatečném množství slané vody. Jakmile vyplavu na hladinu, vyjmeme je sběračkou z hrnce. Podáváme s libovolnou omáčkou, nebo jako přílohu.

Mix B - Bread - Mix 1kg

109,98 Kč

sypká směs bez lepku na chleba a rohlíky, vhodná na kynuté těsto a vše s kvasnicemi

NEW složení s vylepšenou recepturou

Složení:

kukuřičný škrob, rýžová mouka, rostlinná vláknina (psyllium, bambus), přírodní rýžová mouka 3,8%, čočková mouka 3,6%, dextróza, zahušťovadlo: hydroxypropylmethylcelulóza; jedlá sůl. Může obsahovat stopy sóji.

BEZ LAKTÓZY(Laktóza<0,007g/100g). Obsah gluténu < 20mg/kg.

Uchovejte v suchu a chraňte před teplem.

Vyrobeno v Rakousku pro Dr. Schär AG/SPA - Winkelau 9 - 39014 Burgstall/Postal

Mix C  1kg

112,00 Kč

sypká směs bez lepku na sladké pečení a vše s přidáním kypřícího prášku

Složení:

kukuřičný škrob, kukuřičná mouka, rýžová mouka, čočková mouka, modifikovaný tapiokový škrob, zahušťovadlo: mouka ze semen rohovníku. Může obsahovat stopy sóji.

BEZ LAKTÓZY(Laktóza<0,007g/100g). Obsah gluténu < 20mg/kg.

Uchovejte v suchu a chraňte před teplem.

Vyrobeno v Rakousku pro Dr. Schär AG/SPA - Winkelau 9 - 39014 Burgstall/Postal

Příprava palačinek:

SUROVINY: 110g mouky Schär „Mix C“, 2 vejce, 2 lžíce rozpuštěného másla, 250ml mléka, špetka soli, 1 lžíce oleje, 6 plátků šunky, 6 plátků sýra.

PŘIPRAVA: V misce smícháme mouku, sůl, rozpuštěné máslo a vejce. Postupně přidáváme mléko. Vše vyšleháme šlehačem do hladkého těsta. Rozehřejeme pánev s olejem a na dno rozetřeme rovnoměrně 3-4 lžíce těsta. Snížíme teplotu a smažíme, dokud není omeleta hotová. Potom palačinku otočíme a smažíme i z druhé strany. Na každou palačinku položíme plátek šunky a sýra a stočíme ji. Palačinku můžeme místo šunky a sýra potřít marmeládou nebo čokoládou.

Mix It Dunkel

140,98 Kč

sypká směs bez lepku na tmavé pečivo a kynuté těsto

Složení:

kukuřičný škrob, mouka ze lněných semen 12%, pohanková mouka 8%, hrachové vločky, rýžové vločky, rostlinná vláknina (psyllium), cukr, zahušťovadlo: guma guar; jedlá sůl. Může obsahovat stopy sóji.

BEZ LAKTÓZY (Laktóza<0,007g/100g). Obsah gluténu < 20mg/kg.

Uchovejte v suchu a chraňte před teplem.

Vyrobeno v Rakousku pro Dr. Schär AG/SPA - Winkelau 9 - 39014 Burgstall/Postal

Příprava: Tmavý chléb

Přísady: 500g Schär mouky Brot –Mix Dunkel, 550 ml perlivé minerální vody, 1 lžíce cukru a třtinového sirupu, 40ml oleje, 10g soli, 10g cukru, 25g čerstvého droždí.

Příprava: Droždí rozpustíme v 50 ml vlažné vody s 10 g cukru a necháme 10 minut napěnit. Mouku, sůl, vodu, sirup a olej v tomto pořadí dáme do hnětacího stroje a hněteme na střední otáčky asi 2 minuty. Přidáme napěněné droždí a hněteme po dobu 8 minut. Z těsta vytvarujeme kouli, kterou dáme do mísy, přikryjeme utěrkou a necháme kynout asi jednu hodinu. Troubu  předehřejeme na 190 ° C. Těsto vložíme do pečící formy a ostrým nožem uděláme zářezy. Pečeme 50 minut.

Mix It! Universal 500g

50,35 Kč

sypká směs bez lepku univerzální i na pečivo a pro všestranné využití v kuchyni

Složení:

rýžová mouka, bramborový škrob, cukr, zahušťovadlo: hydroxypropylmetylcelulóza, mouka ze svatojánského chleba, jedlá sůl, emulgátor: mono a- diglyceridy mastných kyselin (z jedlých tuků). Může obsahovat stopy sóji.

BEZ LAKTÓZY(Laktóza<0,007g/100g). Obsah gluténu < 20mg/kg.

 Uchovejte v suchu a chraňte před teplem.

Vyrobeno v Rakousku pro Dr. Schär AG/SPA - Winkelau 9 - 39014 Burgstall/Postal.

Příprava bílého chleba:

Bílý chléb

SUROVINY: 250g mouky „Mix it!“, 1 polévková lžíce slunečnicového oleje; 200 ml vlažné vody; 4g sušeného pekařského droždí; ½ čajové lžičky soli.

PŘIPRAVA: Mouku, pekařské droždí a jedlou sůl dobře promíchejte. Pomalu přidávejte pitnou vodu a olej a dobře promíchejte vařečkou. Následně chléb vložte do vymazané a vysypané formy na pečeni. Nechte těsto přikryté vlhkou utěrkou přibližně 20 minut vykynout. Poté pečte asi 50 minut při teplotě 200°C. Před krájením nechte chléb vychladnout.

TIP: Pro hladké rozetřeni těsta navlhčete lžicí!.

Paniermehl 300g

88,62 Kč

strouhanka bez lepku

Složení:

rýžová mouka, kukuřičný škrob, sójová mouka, palmový olej, vejce, glukózový sirup, zahušťovadlo: guma guar, pekařské droždí, jedlá sůl. Může obsahovat stopy vlčího bobu.

BEZ LAKTÓZY (Laktose<0,007 g/100 g). Obsah gluténu < 20mg/kg. 

Uchovejte v suchu a chraňte před teplem.

Vyrobeno v Německu pro Dr. Schär AG/SPA - Winkelau 9 - 39014 Burgstall/Postal.